Brioche Dorée
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MISSION & VALEURS

Faire découvrir des produits frais d’inspiration française, sur le pouce, sans compromis sur la qualité et le plaisir.

Brioche Dorée offre des produits frais du jour de qualité dans des endroits achalandés où l'on est souvent bousculé par le temps. Depuis 1976 et dans un environnement effervescent, Brioche Dorée propose une pause gourmande à ses clients en alliant bien-être et gourmandise.

NOTRE HISTOIRE

1976 - Tout débute en Bretagne

C'est en 1976, que le jeune Louis Le Duff entrepreneur dans l'âme, a l'idée d'ouvrir une boulangerie dans la ville de Brest en Bretagne. Alors que les boulangeries pullulent en France, Brioche Dorée se distingue par son concept : l'alliance de la restauration rapide avec la tradition française. Le succès est retentissant : près de 2 milliards d'Euro en chiffre d'affaire annuel à ce jour.

1984 - L'usine Bridor s'installe au Québec…

… plus particulièrement à Boucherville sur la rive-sud de Montréal. Bridor (abbréviation de BRIoche DORée) est l'entité industrielle qui vend aux grands détaillants, commerçants ainsi qu’à la bannière Brioche Dorée, et ce à travers l'Amérique du Nord.

2006 - Présence de Brioche Dorée à Montréal

C'est à la Place-Ville-Marie que Brioche Dorée a choisi d'élire domicile dans la plus grande ville francophone en Amérique. Fidèle à sa vision de privilégier les emplacements achalandés, Louis Le Duff avait une fois de plus vu juste en choisissant l'un des plus prestigieux édifice d'affaires au centre-ville de Montréal. En période d'affluence, l'équipe de  Place Ville-Marie sert jusqu’à 300 clients à l'heure.

2013 - Premier emplacement Brioche Dorée à Toronto

Dans un grand local d'une des principales artères de la ville reine - rue King ouest -  Brioche Dorée ouvre son premier Parisian Café Bakery en présentant sa gamme de produits hautement inspirés de la France. Résultat : les Torontois s'y sentent comme en Europe et s'y arrêtent... le temps d'une pause gourmande.

SAVIEZ-VOUS QUE...

FAIT #1

...nos produits sont cuits et préparés sur place tous les jours.

Qu'Il s'agisse de pains, viennoiseries ou muffins, tout est cuit sur place. Quand aux salades et sandwichs, ils sont préparés tous les jours à partir d'ingrédients frais. Finalement, la plupart de nos desserts sont préparés et cuits sur place.

FAIT #2

...nos viennoiseries sont pur beurre.

Effectivement, nous privilégions le beurre à la margarine dans tous les produits susceptibles d'en contenir : viennoiseries, pains briochés, fonds de tarte. Nous ne faisons jamais de compromis sur le goût et la qualité de notre offre boulangère.

FAIT #3

...nos choix de café sont éco-responsables et équitables.

Que vous vous laissiez tenter par un cappucino, un latte, un espresso, nos moutures ont été sélectionnées chez des fournisseurs éco-responsables et équitables

FAIT #4

...nos choix d'emballages en boutique sont soucieux de l'environnement.

que ce soit nos contenants à salade en bagasse, nos contenants transparents, nos pailles en papier, nos choix sont faits pour des matières premiéres éco-responsables et pour la meilleure disposition possible : compostable et/ou recyclable.

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